江苏省老字号协会朱一兵会长及江苏省商务厅老干部协会领导来恒升调研

传承与发展是时代的命题，创新发展、合作共赢，已经成为破解江苏老字号发展瓶颈的必由之路。省老字号企业协会秘书长朱一兵表示，创新发展江苏老字号，发挥其文化内涵和赋予其现代理念、融入生产生活，对促进人类文明进步具有十分重要的作用。

江苏省老字号协会朱一兵会长及江苏省商务厅老干部协会领导来恒升调研，镇江市恒升酿造有限公司位于丹阳市“四大古镇”之一的访仙镇，恒升坊创始于1800年（清仁宗嘉庆5年），至今已有200多年的历史。初为酿酒槽坊，清同治年间（1872年）开始生产酱油、香醋和酱菜。恒升香醋采用传统酿造工艺，陶缸发酵、工序繁杂，操作上要求细致严格。醋品优良，富含多种微量元素和氨基酸，是佐餐佳品。恒升香醋因具有“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈醇”的特色，享誉大江南北。

分布在各行各业的江苏老字号，根植于人们日常生活，与老百姓的日常生活息息相关。如何让老百姓吃到新味道、吃出新体验，须实行创新发展。创新发展是繁荣、持续焕发生命力的根本途径，为推动江苏老字号传承保护与创新发展，省商务厅将组织江苏老字号企业参加第五届进博会人文交流活动，支持开展老字号“三进三促”活动，提升江苏老字号品牌知名度和美誉度，释放江苏老字号消费潜力，推动江苏老字号新消费。