镇江市恒升酿造有限公司
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食醋在灌装前需要进行灭菌 |
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| 更新时间：2024-03-25 16:31:36 |
| 食醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，是弱电解质。食醋在灌装前需要进行灭菌，即将生醋加热至八十摄氏度以上进行高温灭菌，灭菌后的生醋包装得到成品。现有的灭菌设备仍然需要高温灭菌，增加了加热的相关设备，增大了设备的占地面积，而且工作效率低，不便于直接封装。食醋用灭菌装置可减小设备的占地面积，提高了工作效率，灭菌后的食醋处于常温状态可以直接进行封装。 食醋用灭菌装置包括连接管道以及自上而下依次连接的上盖、罐体和下盖，罐体的下部中设有水平隔板，隔板使罐体内腔形成上下分布的一腔体和二腔体；连接管道一端与醋槽壳体的出醋口连接，另一端穿出上盖连接有出口三通，出口三通的上端连接有输出管道，出口三通的下端连接有插入上盖的循环管道，循环管道上设有循环球阀，连接管道靠出口三通一端设有泵。 腔体中的醋液经杀菌组件灭菌后，泵通过连接管道将灭菌后的醋液从醋槽壳体的出醋口输送至出口三通，打开循环管道上的循环球阀，醋液经出口三通下端连接的循环管道返回一腔体，以此实现醋液的循环灭菌；当醋液灭菌达标后，关闭循环管道上的循环球阀，醋液经出口三通的上端连接的输出管道将灭菌后的醋液送至下一工序，通过杀菌组件和泵的共同作用，实现一腔体中醋液的循环灭菌，摒弃了传统的高温灭菌，有效地控制了成本，提高了工作效率。 隔板的中部设有杀菌组件，杀菌组件的外侧扣设有醋槽壳体，醋槽壳体的左侧面设有出醋口，醋槽壳体的右侧面设有进醋口；杀菌组件包括光源电路板、紫外线光源和透光罩，光源电路板安装在隔板的中部，光源电路板上安装有单个或多个紫外线光源；透光罩倒扣在光源电路板的外侧，且与隔板密封连接，采用紫外线光源对一腔体中的醋液进行灭菌，可直接在常温状态下进行灭菌，实现无污染，而且占地面积小。 |